Back to Top

Hi, Guest!

  LOKASI :  Semarang Kota

Bergabung Selama :

BAGIKAN :   

Bagikan :

BIBIT PANDAN BETAWAI ~ Dracaena angustifolia ( Medik.) Roxb. ~ Indonesian Daun Suji, pandan Betawi ~ Bahan pewarna hijau alami. * * SMS= + 6285876389979 * * SMS= + 6281901389117 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * Nurida479@ rocketmail.com

Update Terakhir
:
10 / 12 / 2019
Min. Pembelian
:
10 Kilogram (Kg)
Dilihat Sebanyak
:
135 kali

Harga

CALL
Bagikan
:

Perhatian !

Perusahaan ini terdaftar sebagai Free Member. Hindari melakukan pembayaran sebelum bertemu penjual atau melihat barang secara langsung. COD (Cash On Delivery) atau bertemu langsung dengan penjual merupakan metode transaksi aman yang kami sarankan.

Detail BIBIT PANDAN BETAWAI ~ Dracaena Angustifolia ( Medik.) Roxb. ~ Indonesian Daun Suji, Pandan Betawi ~ Bahan Pewarna Hijau Alami. * * SMS= + 6285876389979 * * SMS= + 6281901389117 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * Nurida479@ Rocketmail.com

DAUN SUJI ~ Suji ~ Dracaena angustifolia ( Medik.) Roxb. ~ Synonim= Pleomele angustifolia ( Medik.) N.E. Br. ~ Indonesian= Daun Suji, pandan Betawi ~ Bahan pewarna hijau alami. * * SMS= + 62858-763-89979 * * SMS= + 6281-901-389-117 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * Email= Nurida479@ rocketmail.com KLASIFIKASI * DAUN SUJI ( Pleomele angustifolia N.E Brown ) Suji, daun suji disebut Dracaena angustifolia ( Medik.) Roxb. nama synomin Pleomele angustifolia ( Medik.) N.E. Br. ~ Daun Suji merupakan tumbuhan perdu tahunan yang daunnya dimanfaatkan orang sebagai pewarna hijau alami untuk makanan. Daun suji memberi warna hijau yang lebih pekat daripada daun pandan wangi, yang juga merupakan sumber warna hijau, tetapi tidak memiliki aroma. ~ Selain dimanfaatkan sebagai pewarna, tumbuhannya biasa ditanam di pekarangan karena bentuknya yang indah dan bunganya yang menyebarkan aroma wangi, terutama pada sore hari. Bunga majemuk tersusun dalam karangan dengan mahkota bunga berwarna putih kekuningan, kadang-kadang dengan semburat ungu. Kultivar hias telah dikembangkan dengan daun variegata ( loreng hijau kuning) . KHASIAT TRADISIONAL ~ Pengobatan tradisional Asia Timur mengenal rimpang dan akar suji sebagai sumber tonikum dan diduga berkhasiat mengobati leukemia. SEBAGAI BAHAN MASAKAN * Daun Suji sering disebut sebagai Pandan Betawi, walau baunya tidak seharum daun pandan. Ia merupakan pewarna hijau alami pada masakan nusantara. Cara penggunaannya adalah dengan menumbuk halus kemudian diperas. Air daun suji inilah yang umum dipakai untuk mewarnai kue. * * AGAR DAUN SUJI HARUM Agar daun suji harum, berikut ini langkah-langkahnya: ( 1) siapkan 20 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan; ( 2) tumbuk halus; ( 3) masukkan ke dalam 30 ml air matang, aduk rata; ( 4) saring taruh dalam suatu wadah * * * CARA BIKIN PEWARNA ALAMI WARNA HIJAU DARI DAUN SUJI* * * * Cara membuatnya sebagai berikut: ~ Daun suji dicuci bersih. ~ Daun suji dipotong kecil-kecil antara 3-5cm. ~ Setelah dipotong, siapkan 2liter air bersih. ~ Giling/ tumbuk potongan daun suji. ~ Daun suji yg sudah digiling, terus diperas/ ambil airnya. ~ Tambahkan 1sendok KAPUR SIRIH( apu) . Lalu aduk sampai merata. ~ Saring air suji yg sudah dicampur dgn kapur sirih( apu) . ~ Dan hasilnya: aman buat dikonsumsi. Bisa digunakan untuk pewarna beraneka macam kue. * * RESEP DAPUR MEMASAK * * LAPIS KETAN SRIKAYA pakai DAUN SUJI Resep Lapis Ketan Srikaya, Meskipun namanya ketan srikaya namun tidak ada buah srikaya yang digunakan dalam resep kue basah ini. berikut ini resepnya BAHAN : 1.) Ketan putih 500 gr, cuci, tiriskan 2.) Santan 250 ml dari ½ butir kelapa 3.) Garam 1 sdt BAHAN ADONAN SRIKAYA : 1.) Telur ayam 5 btr 2.) Santan 300 ml 3.) Gula pasir 300 gr 4.) Tepung terigu 60 gr 5.) Air daun suji pandan 50 ml 6.) Essen vanili ½ sdt CARA MEMBUAT : ~ Rendam ketan dalam air dingin selama ± 2 – 3 atau semalam kemudian jam cuci bersih ketan, kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang angkat. ~ Campur santan, dan garam rebus hingga mendidih angkat. ~ Tuangkan santan rebus ke dalam ketan setengah matang aduk hingga santan terserap kukus lagi ketan hingga matang. ~ Angkat ratakan ketan dalam loyang beralas plastik. ~ Srikaya : kocok telur dan gula hingga gula larut. Tambahkan semua bahan lainnya aduk rata. ~ Tusuk – tusuk ketan dalam loyang tuangi adonan srikaya. Kukus lagi sampai matang dan beku selama ± 40 menit angkat dan dinginkan. Potong – potong sesuai selra dan sajikan. * * RESEP DAPUR MEMASAK * * AGAR– AGAR PANDAN pakai DAUN SUJI BAHAN : 1.) 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2.) 3 lembar daun pandan 3.) 1400 ml santan dari 1 butir kelapa 4.) 200 gr gula pasir 5.) 1 sendok teh garam 6.) 2 bungkus agar-agar bubuk 7.) 3 tetes pewarna makanan warna hijau CARA MEMBUAT : ~ Tumbuk daun suji dan daun pandan hingga lembut, lalu peras.Kira-kira sampai 50 ml ~ Tambahkan santan, gula, garam, agar, dan pewarna hijau lalu rebus hingga mendidih. ~ Tuang dalam cetakan lalu dinginkan. ~ Potong-potong lalu sajikan. * * RESEP DAPUR MEMASAK * * KUE KELEPON pakai DAUN SUJI BAHAN Kue Kelepon : 1.) 500 gram tepung ketan 2.) 150 gram gula merah 3.) air hangat secukupnya 4.) 1/ 4 butir kelapa setengah tua 5.) Daun Suji secukupnya CARA MEMBUAT Kue Kelepon : ~ Uleni tepung ketan dengan air hangat hingga dapat dibentuk. ~ Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng, isi dengan gula merah. ~ Rebus air, setelah mendidih, masukkan bola-bola ~ Kalau bola-bola sudah terapung, tandanya sudah matang. ~ Guling-gulingkan bola-bola itu di atas kelapa parut. Sajikan. untuk 4 orang PEWARNA HIJAU ALAMI Kue Kelepon : ~ Biasanya Kue Kelepon itu diberi warna hijau dari air perasan daun suji yang ditumbuk. ~ Campurkan 1/ 2 gelas air daun suji pada air hangat yang digunakan untuk menguleni tepung ketan * * RESEP DAPUR MEMASAK * * KUE PUTRI MANDI pakai DAUN SUJI Resep BAHAN KUE Putri Mandi : 1.) 250 gram tepung ketan 2.) 50 gram tepung sagu 3.) 1 sendok teh air kapur sirih 4.) 125 ml santan cair 5.) pewarna hijau/ 50 ml air daun suji 6.) 1/ 4 sendok teh garam Resep BAHAN ISI KUE Putri Mandi : 7.) 1/ 2 butir kelapa muda, parut memanjang 8.) 150 gram gula merah, iris tipis 9.) 100 ml air 10.) 2 lembar daun pandan, potong masing-masing 5 cm 11.) 1/ 8 sendok teh garam Resep BAHAN SAUS Kental Kue Putri Mandi : 12.) 500 ml santan dari 1 butir kelapa 13.) 1 sendok teh tepung beras 14.) 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul 15.) 1/ 8 sendok teh garam CARA MEMBUAT KUE PUTRI MANDI 1.) Isi = dengan api kecil, aduk dan masak semua bahan sampai kering. Angkat, bagi menjadi 30 bulatan, sisihkan. 2.) Saus santan kental = dengan api kecil, masak dan aduk semua bahan sampai mendidih. Angkat, sisihkan. 3.) Campur dan uleni bahan sambil menuangkan santan cair dan air daun suji sedikit demi sedikit, hingga adonan dapat dibentuk. 4.) Bagi dan bulatkan adonan menjadi 30 butir, pipihkan, beri adonan isi, tutup dan bulatkan. Rebus dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan. 5.) Masukkan dalam saus santan kental, hidangkan. SELAMAT MENCOBA * * RESEP DAPUR MEMASAK * * KUE BUGIS pakai DAUN SUJI Resep BAHAN Kue Bugis: 1.) ~ 375 tepung ketan putih 2.) ~ 1/ 2 sdt garam 3.) ~ 250 ml santan 4.) ~ 50 ml air daun pandan dan suji 5.) ~ daun pisang ISI KUE BUGIS: 6.) ~ 300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut 7.) ~ 200 gr gula pasir 8.) ~ 1/ 4 sdt vanili 9.) ~ 1/ 2 sdt garam 10.) ~ 150 ml air CARA MEMBUAT BUGIS: BUAT ISIi: ~ Campur kelapa parut, gula pasir, vanili, garam, dan air, masak sambil diaduk sampai matang dan air habis, angkat, sisihkan. ~ Campur tepung ketan dan garam, tuangi santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai dapat dipulung. ~ Ambil 1 sdm adonan tepung, beri 1 sdt adonan isi, bulatkan, letakkan di atas sehelai daun pisang. Lakukan sampai adonan habis, kukus sampai matang. ~ Ambil selembar daun pisang, bungkus. Untuk 30 bks SELAMAT MENCOBA * * RESEP DAPUR MEMASAK * * KUE CARABINGKANG pakai PEWARNA DAUN SUJI BAHAN Kue Carabingkang : ~ 340 gr tepung beras ~ 50 gr tepung terigu protein sedang ~ 150 gr gula pasir ~ ½ sdt garam ~ 700 ml santan dari 1½ butir kelapa ~ 3 tetes pewarna merah ~ 3 tetes pewarna hijau daun suji BIANG Biang : ~ 2 sdm tepung beras ~ 150 ml santan dari ¼ butir kelapa OLESAN Olesan : ~ 100 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan CARA MEMBUAT Cara Membuat Kue Carabingkang : ~ Pertama tama masak bahan biang sambil diaduk sampai meletup-letup. ~ Angkat dan segera tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula dan garam. ~ Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok hingga 30 menit. ~ Ambil 2 sdm adonan, beri pewarna merah. ~ Ambil 2 sdm adonan lagi, beri pewarna hijau suji, aduk rata. ~ Panaskan cetakan carabikang 1 jam sambil diisi kelapa parut. ~ Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau. ~ Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. ~ Tahan sampai merekah. ~ Angkat, oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan. SELAMAT MENCOBA
Tampilkan Lebih Banyak